Томаты, сливу, лук перекручиваем на мясорубке.Варим в течение 1,5 - 2 часов на небольшом огне, постоянно помешивая.Готовим под крышкой, но можно и без нее, в этом случае, кетчуп будет более густым.За 20 минут до окончания варки добавляем соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, специи, веточку базилика и сельдерея.Измельчаем блендером, доводим до кипения.Разливаем соус по баночкам и закатываем на зиму.

Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Катерина Гутник