Аджика «Семейная»

Автор: Редакция
Дата публикации: 23 июля 2017, 12:30

Автор: 1

2 ч

Приготовление
8

порций

Незаменимая универсальная аджика – подаем к мясу, гарнирам, намазываем на бутербродики – овощной коктейль из помидоров, перца, хрена и яблочек никого не оставит равнодушным!

Основные ингредиенты

Помидор

2,5 кг

Яблоко (кислое)

1 кг

Морковь

1 кг

Перец болгарский

1 кг

Чеснок (зубчики)

1 ст.

Хрен

2 шт.

Перец чили

2 шт.

Масло растительное

1 ст.

Сахар

300 г

Уксус

300 г

Соль

2 ст. л.

Способ приготовления

Томаты, перец, морковь, яблоки, хрен, острый перец пропускаем через мясорубку или измельчаем в комбайне.Все хорошенько размешиваем и варим на слабом огне 2 часа.Потом добавляем сахар, соль, уксус и варить еще 20 минут.После этого добавляем масло и измельченный чеснок и тушим еще 15 минут.Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Как и с чем подавать

Очень вкусно подать такую аджику к мясу и использовать для приготовления соусов.

Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Светлана Панасюк