Лук и чеснок очистите, промойте, очень мелко нарежьте и жарьте на сковороде с маслом сливочным. Добавьте муку, немного прожарьте вместе с луком и разведите бульоном. Проварите некоторое время и снимите с огня. Орехи мелко порубите, смешайте с нарезанной зеленью, добавьте сухую зелень, молотый красный перец, яичные желтки, гвоздику, корицу, шафран и кипячённый винный уксус. Всё это тщательно перемешайте и введите в приготовленный соус. Помешивая соус нагрейте, но не доводите до кипения, чтобы не свернулись желтки.

Как и с чем подавать

Куриный салат с соусом чатни

Сациви подходит к блюдам из птицы. Приятного аппетита!