Берлинский соус — лучше чем майонез

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 01 октября 2021, 10:00

Автор: 6

20 мин

Приготовление

Те, кто хоть раз попробовал этот соус, обычно уже не покупают майонез. А зачем: в Берлинском соусе есть и нежная сметанная основа, и возможность вывести желаемый вкус, а главное — обилие витаминных ингредиентов!

Основные ингредиенты

Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок)

300 г.

Масло растительное

2-3 ст. л.

Лимон (сок)

1 ч. л.

Соль

по вкусу.

Перец черный молотый

по вкусу.

Сахар

по вкусу.

Петрушка (зелень)

пучок.

Укроп (зелень)

пучок.

Лук зеленый

Шпинат

Салат

Мята

Базилик (свежий)

Чеснок (по желанию)

1 зубчик.

Способ приготовления

В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г.Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.

Как и с чем подавать:

Берлинским соусом можно заправлять любые салаты, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.