Как приготовить жгучий соус "хабанеро"

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 15 февраля 2021, 11:00

Автор: 32

20 мин

Приготовление

Традиционный соус латиноамериканской кухни, главным компонентом которого является один из самых острых перцев - хабанеро. Но его с легкостью можно заменить обычным чили

Основные ингредиенты

Перец хабанеро (или перец чили)

2 шт.

Томат

2 шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Кинза

1/4 стакана

Масло растительное

1/4 стакана

Соль морская

2 ч.л.

Способ приготовления

Обжарьте перец, томаты и лук.Удалите из перца плодоножку и семечки.Слегка обжарьте чеснок на растительном масле.Все ингредиенты, кроме масла, измельчите в блендере до пюреобразного состояния.После этого добавьте масло и тщательно перемешайте соус.

Как и с чем подавать

Подавайте соус охлажденным