Аджика с томатной пастой

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 09 июня 2019, 15:00

Автор: 0

1 ч

Приготовление
1

порция

Эту аджику можно делать и с помидорами, и со сливами, и с хреном, и с алычой, и даже с яблоками. На самом деле, главное не забыть положить перчик. Хороших заготовок!

Основные ингредиенты

Слива

2 кг.

Помидор

0,5 кг.

Перец чили

150 г.

Перец болгарский

300 г.

Чеснок

300 г.

Паста томатная

200 г.

Соль каменная (неочищенная)

2 ст.л.

Масло растительное

0,5 ст.

Сахар

2/3 ст.

Способ приготовления

Моем сливы, очищаем от костей. Также моем перец и зелень, чистим чеснок. Очищаем перец от ненужных частей. Крупно рубим зелень.В блендере перемалываем сначала сливы. Затем закладываем нарезанные на куски помидоры. После чего кладем болгарский и чили перцы с чесноком и зеленью.Берем жаропрочную посуду с высокими краями.Перевариваем сливы с помидорами в течение часа. После того как сок уварится, добавляем перемолотый перец с чесноком и зеленью.Добавляем приличную порцию томатной пасты. Кладем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем.Тушим еще час час-полтора на медленном огне.Когда пройдет нужное время, выключаем аджику.Ее можно закатывать в простерилизованные банки, а можно просто поставить в холодильник и хранить там всю зиму.

Аджика с томатной пастой

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!