Пасха: как выбрать формы для выпечки куличей

Купить форму для выпечки сегодня не проблема. И выбор форм просто огромен. Но какая будет лучше всего - давайте разберемся вместе.

Купить

Бумажные формы для выпечки

Они яркие и красивые. Готовить в них одно удовольствие! Да и на подарок принести испечённый таким образом кулич тоже очень удобно.

Недостатки:

• достаточно высокая стоимость, учитывая то, что их приходиться покупать ежегодно;
• если снять бумагу, то кулич приобретает несколько не эстетичный вид. Правда, это не беда – ведь выпечка сразу же съедается.

Силиконовые формы

Эти формочки для выпечки хороши. Куличи получаются в них изумительными. Да и моются они тоже великолепно.

Недостатки:

Заполнять формочки тестом надо только после того, как они будут установлены на противне или решетке. Потому что если вы будете переносить заполненную форму со стола в духовку, тесто может осесть.

Металлические формы для выпечки

Я бы назвала их идеальными. Потому что только в них куличи получаются наиболее аппетитными, с румяной корочкой.

Они бывают разных форм. При этом на рынке появились формы со специальным «замком», который позволяет достать выпечку без труда.

Недостатки:

После выпечки иногда тяжело достать кулич. Но помочь этому может маленькая хитрость: достаточно форму не только смазать маслом, но и застелить пергаментом. Для этого из пергаментной бумаги вырезается «донышко» и лист, который закроет стенки формы. И вуаля, меня такой лайфхак ни разу не подводил!

Чем заменить формы для выпечки кулича

Наши хозяйки отличаются смекалкой и уже давно научились выходить из положения, используя подручные средства.

А заменить формы можно такими приспособлениями:

• жестяные банки из-под кофе, консервов. Правда, их перед применением надо хорошо вымыть и обрезать острые части;
• алюминиевые кружки, которые у многих остались еще со времен бабушек и дедушек;
• небольшие кастрюльки тоже годятся для выпечки кулича.

И как показывает практика, все эти способы не только прошли испытание на украинских кухнях, но и показывают отличный результат в выпечке. Кличи получаются аппетитными и не менее красивыми чем те, которые были испечены в формах.