Вдруг вы не печете пасхи? Советуем приготовить милые и нежные капкейки. Их можно украсить цветочками и шоколадными кроликами, тогда ваш праздничный стол удастся на все 100%!
Ингредиенты
Яйца – 3 шт.
Молоко – 100 мл
Ваниль – по вкусу
Сахар – 175 г
Кокосовая стружка – 100 г
Мука – 200 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 200 г
Сливочное масло (растопленное) – 50 г
Белый шоколад – 100 г
Для глазури
Шоколад (белый) – 100 г
Сливочное масло – 200 г
Сахарная пудра – 225 г
Для украшения
Кокосовая стружка – 25 г
Маленькие шоколадные кролики – 12 шт.
Конфеты в виде яиц и цветов
Способ приготовления
Застелите формочки для кексов бумажными вкладышами. Разогрейте духовку до 180 градусов.Взбейте вместе яйца, молоко и ваниль.Измельчить кокосовую стружку в блендере вместе с сахаром в мелкую крошку. Переложите в большую миску с мукой и разрыхлителем, перемешайте. Добавьте яичную смесь, растопленное сливочное масло и шоколад, перемешайте до получения однородной массы. Выложить тесто в формочки и выпекайте в течение 18-20 минут на среднем уровне до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой. Остудить кексы на решетке.Высыпайте кокосовую стружку на противень и ставьте в духовку примерно на 10 минут, чтобы она слегка подрумянилась. Охладите.Готовим глазурь. Вылейте растопленный шоколад, сливочное масло и сахарную пудру в большую миску и взбейте миксером.Ложкой или с помощью кондитерского мешка нанести глазурь на кексы.Посыпьте пасхальные капкейки кокосовой стружкой и украсьте фигурками зайцев, яиц и цветов.