Капкейки с кроликами на Пасху

Автор
Капкейки с кроликами на Пасху
Вдруг вы не печете пасхи? Советуем приготовить милые и нежные капкейки. Их можно украсить цветочками и шоколадными кроликами, тогда ваш праздничный стол удастся на все 100%!

Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 35 мин 12

Ингредиенты

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Ваниль – по вкусу
  • Сахар – 175 г
  • Кокосовая стружка – 100 г
  • Мука – 200 г
  • Мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 200 г
  • Сливочное масло (растопленное) – 50 г
  • Белый шоколад – 100 г

Для глазури

  • Шоколад (белый) – 100 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахарная пудра – 225 г

Для украшения

  • Кокосовая стружка – 25 г
  • Маленькие шоколадные кролики – 12 шт.
  • Конфеты в виде яиц и цветов

Способ приготовления

Застелите формочки для кексов бумажными вкладышами. Разогрейте духовку до 180 градусов.Взбейте вместе яйца, молоко и ваниль.Измельчить кокосовую стружку в блендере вместе с сахаром в мелкую крошку. Переложите в большую миску с мукой и разрыхлителем, перемешайте. Добавьте яичную смесь, растопленное сливочное масло и шоколад, перемешайте до получения однородной массы. Выложить тесто в формочки и выпекайте в течение 18-20 минут на среднем уровне до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой. Остудить кексы на решетке.Высыпайте кокосовую стружку на противень и ставьте в духовку примерно на 10 минут, чтобы она слегка подрумянилась. Охладите.Готовим глазурь. Вылейте растопленный шоколад, сливочное масло и сахарную пудру в большую миску и взбейте миксером.Ложкой или с помощью кондитерского мешка нанести глазурь на кексы.Посыпьте пасхальные капкейки кокосовой стружкой и украсьте фигурками зайцев, яиц и цветов.