Смазываем маслом дно и бортики формы диаметром 23 см.В кухонном комбайне измельчаем печенье в мелкую крошку, перемешиваем с растопленным маслом, перекладываем в форму для пирога и утрамбовываем, сформировав бортики. Ставим в холодильник, пока готовится начинка.Разогреваем духовку до 180°С.Растапливаем на водяной бане 200 г шоколада со сливочным маслом. Немного остужаем.Взбиваем яйца с сахаром в течение 5 минут, пока смесь не побелеет. Смешиваем с шоколадной массой.Перекладываем начинку в форму для пирога, ставим в духовку и выпекаем 35-40 минут. Остужаем пирог в течение 30 минут.Для глазури: нагреваем в сотейнике, помешивая, по 150 г шоколада и сливок, мед и 3 ст. л. сахарной пудры.Поливаем пирог глазурью, ставим в холодильник на полчаса.

Как подавать

Перед подачей украшаем взбитыми сливками.

Приятного аппетита!