Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 20 мая 2019, 19:00

Автор: 3

25 мин

Приготовление
3

порции

Нежные и воздушные пирожки на капустном листе готовятся из дрожжевого теста. Необыкновенность этой выпечки заключается в том, что пирожки запекаются на капустных листах.

Основные ингредиенты

Мука

0,5 кг

Дрожжи (сырые)

25 г

Сметана

100 г

Сливочное масло

150 г

Молоко

200 мл

Яйцо куриное

2 шт.

Сахар

2 ст. л. (тесто)

Соль

0.5 ч. л.

Яблоки

0,5 кг

Сахар

1 ст. (начинка)

Мак

1 ст. (начинка)

Капуста

0,5 кг

Способ приготовления

Разводим в теплом молоке дрожжи.Отдельно растапливаем масло и охлаждаем, взбиваем яйца с сахаром и солью и смешиваем все ингредиенты.Затем добавляем к смеси просеянную муку.Опять перемешиваем в течение 15-20 минут.Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на два часа, каждые полчаса проверяем и перемешиваем.Готовим начинку. Мак просеиваем и толчем в ступке или измельчаем кофемолкой.Перемешиваем яблочки с сахаром и маком.Когда тесто настоится, режем его на порционные кусочки и лепим пирожки. Форма – по вашему вкусу.На противень выкладываем промасленный пергамент и выкладываем капустные листья.Слепленные пирожки кладем на выложенные капустные листики, а сверху смазываем их взбитым желтком.Даем 10 минут подойти тесту и ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.

Как подавать

Подавайте пирожки к чаю.

Приятного аппетита!