Маковый творожник
- Автор
- Дата публикации
Ингредиенты
Мука пшеничная (для теста) - 300 г
Масло сливочное (для теста) - 130 г
Молоко - 750 мл
Масло сливочное - 100 г
Творог - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Мак (молотый) - 150 г
Крупа манная - 150 г
Способ приготовления
Растираем в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. Берем 2/3 крошки, укладываем на дно разъемной формы 24 см, утрамбовываем руками и убираем в холодильник.
В большой кастрюле отдельно смешиваем молоко, сахар и масло для начинки, доводим до кипения. В закипевшее молоко добавляем мак и манку, перемешиваем и даем постоять 10 минут. В результате у вас должна получится густая, как сметана, масса.
Творог взбиваем с яйцом в блендере, а затем смешиваем с маковой массой. Выкладываем начинку на охлажденное тесто, сверху посыпаем оставшейся от теста крошкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку ровно на 1 час.
Приятного аппетита!