Диетический лимонный пирог

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 31 марта 2021, 16:00

Автор: 1

35 мин

Приготовление
6

порций

Этот лимонный пирог готовится из молотого миндаля и лимонной цедры. Не смотря на то, что приготовить его достаточно просто, вкус пирог имеет просто потрясающий!

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт.

Лимон (цедра)

2 ст.л.

Мука миндальная

250 г

Сахар

100 г

Разрыхлитель

1 ч.л.

Яблочний уксус

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Способ приготовления

Разогреть духовку до 175 °C. Форму для выпечки диаметром 23 см смазать маслом и посыпать мукой.В большой миске растереть деревянной ложкой желтки, лимонную цедру и 1/4 стакана сахара до получения однородной массы. В отдельной миске смешать миндальную муку, молотый кардамон и разрыхлитель.Добавить ореховую смесь к яичной и взбить до получения однородной массы. Миксером вбить яичные белки до пены.Добавить щепотку соли и чайную ложку уксуса.Как только яичные белки начнут увеличиваться в объеме, всыпать 1/4 чашки сахара.Взбить до мягких пиков. Добавить взбитые белки к миндальной смеси.Перемешать движениями снизу вверх.Аккуратно переложить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку.Выпекать в течение 35 минут.Вынуть из духовки и дать остыть.Переложить пирог на сервировочное блюдо.

Как и с чем подавать

Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Приятного аппетита!