Тыквенно-яблочный пудинг

Автор: Редакция
Дата публикации: 03 декабря 2017, 12:00

Автор: 1

40 мин

Приготовление
6

порций

Нежнейший тыквенно-яблочный пудинг приведет в восторг даже детей.

Основные ингредиенты

Тыква

500 г

Молоко

250 мл

Яблоко

500 г

Крупа манная

6 ст.л.

Сахар

3-4 ст.л.

Яйцо куриное

3 шт.

Сливки взбитые

для украшения

Способ приготовления

Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать небольшими кубиками. Залить кусочки тыквы молоком, поставить на небольшой огонь. Довести до кипения и готовить 10-12 минут.Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Добавить яблоки в кастрюльку с тыквой. Готовить на слабом огне, помешивая, еще 10 минут.Затем постепенно добавить манную крупу, постоянно и быстро помешивая. Готовить еще 5 минут, затем снять пудинг с плиты и дать остыть.Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить до пышной пены. Далее в тыквенный пудинг добавить сахар, вылить желтки, хорошо перемешать. Добавить белковую пену, аккуратно перемешать.Растопленным сливочным маслом смазать форму для выпечки, выложить в нее пудинг и отправить запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность пудинга зубочисткой.

Как и с чем подавать

Готовый пудинг охладить на решетке. При подаче украсить взбитыми сливками.