Дамские пальчики от Виктории Козис

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 мая 2019, 11:00

Автор: 2

20 мин

Приготовление
4

порции

Нежный десерт - дамские пальчики по рецепту Виктории Козис просто тают во рту. А крем из сливок с сахарной пудрой и присыпкой из какао придаст выпечке невероятный вкус. Такой десерт будет изюминкой на вашем столе.

Основные ингредиенты

Масло сливочное

150 г

Вода

1 стакан

Мука

1.5 стакана

Соль

0.5 ч.л.

Яйцо куриное

4-5 шт.

Сахарная пудра

1.5 стакана

Какао-порошок

1-2 ст.л.

Способ приготовления

Делаем заварное тесто (профитроли) в сотейнике , доводим до кипения воду, масло, соль.Не переставая перемешивать, всыпаем муку и провариваем 2-3 минуты.Когда тесто охладится, вводим по одному яйца, хорошо вымешивая.Кондитерским мешком с тоненькой насадкой делаем продолговатые профитроли (в форме дамского пальчика).Противень застилаем фольгой или кондитерской бумагой и выпекаем наши «пальчики» 15- 20 минут.Духовку не открываем, чтобы тесто не сдулось.Остывать профитроли оставляем в духовке.Крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой, можно добавить лимонный сок и цедру.Выкладываем наши пальчики на блюдо, обмакивая в сливках, горкой.

Как подавать

Сверху присыпьте какао и украсьте ягодами по вкусу.

Приятного аппетита!