Яичные маффины с оливками и сладким перцем

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 января 2020, 10:00

Автор: 3

20 мин

Приготовление
3

порции

Как насчет того, чтобы приготовить вкусные закусочные маффины?На этот раз предлагаем попробовать рецепт приготовления маффинов с оливками и сладким перцем.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт.

Яйцо куриное (белок)

4 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Лук репчатый

1/2 шт.

Йогурт

1 ст. л.

Оливки

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Масло оливковое

1 ст. л.

Способ приготовления

Лук мелко порубите, перец очистите от семян, нарежьте кубиком. Оливки и зелень измельчите.В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук с перцем до золотистого цвета, около 3–5 минут.В отдельной посуде взбейте яйца с яичными белками, добавьте йогурт, снова хорошенько взбейте.В яичную смесь добавьте обжаренные перец и лук, зелень, оливки, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Формочки для маффинов смажьте маслом, распределите получившуюся смесь по формочкам, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте к завтраку.

Приятного аппетита!