Шоколадно-кокосовый торт 2
- Автор
- Дата публикации
Ингредиенты
Мука - 2 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао-порошок - 5 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное - 1/3 стакана
Сгущенное молоко - 1 банка
Яичный желток - 2 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Кокосовая стружка - 100 г
Способ приготовления
Подготовьте форму диаметром 25–26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом). Разогрейте духовку до 180°С. Приготовьте две емкости – большую и поменьше...
В малой смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар. Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. В самом конце влейте стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто.
Перелейте его в форму и выпекайте при 180°С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу – должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно! Время выпечки корректируйте под свою духовку.
Смешайте все ингредиенты для крема в кастрюльке с толстым дном и уварите, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5 (не больше – будет слишком густой!) Следите, чтобы желток не свернулся.