Брауни на темном пиве по рецепту Джейми Оливера

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 29 ноября 2021, 15:00

Автор: 11

25 мин

Приготовление
7

порций

Шоколадное пирожное брауни уже давно считается классикой американской кухни и имеет множество вариаций. Одна из известных – от Джейми Оливера.

Основные ингредиенты

Масло сливочное

180 г

Шоколад черный

200 г

Сахар

200 г

Мука

125 г

Какао-порошок

40 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Пиво темное

200 мл

Малина

200 г

Способ приготовления

Духовку разогрейте до 180°С.Застелите пергаментом форму для выпечки размером 30–20 см.Миску со сливочным маслом и шоколадом поставьте на водяную баню и растопите их до однородности.В отдельной чаше смешайте сахар, муку, какао и разрыхлитель.Получившуюся сухую смесь вмешайте в растопленную шоколадную массу.Яйца хорошо взбейте миксером.Добавьте в шоколадную массу взбитые яйца и взбивайте все вместе миксером еще раз, масса должна стать гуще.Влейте пиво и добавьте малину.Перемешивайте, пока масса не станет шелковистой.Вылейте получившуюся массу в подготовленную форму и выпекайте около 25 минут.Тесто должно стать упругим и пружинистым, но остаться чуть влажным внутри.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю. Приятного аппетита!