Темы

Творожный кекс с лимоном

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
0
  • 1 ч

    Приготовление

  • 5

    порций

Лимонный кекс получается пористым, с влажной структурой и отчетливым лимонным привкусом.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

С лимона срежьте хвостики, порежьте кружками, выберите косточки. Измельчить лимонные кружки в блендере.

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте творог, перемешайте, затем измельченный лимон, яйца, снова перемешайте. Добавьте разрыхлитель, перемешайте.

Подождите 1–2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (разрыхлитель реагирует с лимоном). Объем должен увеличиться примерно в 2–3 раза. Добавьте муку, перемешайте. Тесто должно быть тягучим.

Выложите тесто в смазанную маслом форму. Поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте 1 час. Проверяйте готовность зубочисткой.

Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Читай также: Творожники в духовке по бабушкиному рецепту