Готовим пирог с помидорами и рикоттой

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 20 ноября 2021, 11:00

Автор: 1

30 мин

Приготовление
5

порций

Очень вкусный и нежный пирог с рикоттой - позволит окунуться в ароматы Италии и почувствовать себя оригинальным кулинаром!

Основные ингредиенты

Мука

2 ст.

Вода

1/3 ст.

Соль

1 ч.л.

Масло

200 г

Масло оливковое

60 мл

Помидор черри

200 гр

Чеснок

2 зубчика

Сыр рикотта

240 г

Способ приготовления

Делаем тесто: растворите соль в холодной воде. Взбейте масло с мукой, около 45 секунд.Добавьте воду и перемешайте до однородной массы.Раскатайте тесто на две лепешки и остудите в течении получаса в холодильнике. Разогрейте духовку до 170 градусов.Выложите тесто в форму для торта, проколите вилкой и выпекайте 15 минут. Затем остудите. В миске смешайте помидоры с пряностями, раздавленным чесноком, посолите и поперчите.Выложите на пергамент и запекайте 20 минут. Затем остудите.Выложите помидоры на тесто, положите ложку рикотты, сбрызните оливковым маслом и запекайте 15-20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, посыпав базиликом.