Сконы с перцем и чеддером

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 18 апреля 2021, 16:00

Автор: 1

20 мин

Приготовление
5

порций

Сконы - это традиционная выпечка британской кухни. Это небольшего размера булочки, которые очень просто готовить. Традиционно сконы подаются в Англии к чаю с джемом или вареньем, но есть и сырные.

Основные ингредиенты

Сливки густые

1/2 стакана

Мука

2 стакана

Пекарский порошок

1 ст. л.

Перец халапеньо

2 шт.

Масло сливочное

120 г

Соль

1 ч. л.

Сыр чеддер

100 г

Яйцо куриное

3 шт.

Способ приготовления

Очистите перцы от семян и перемелите их в фарш.Сыр нарежьте небольшими пластинками или кубиками.В небольшой сковороде растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла и обжарьте в нем перцы до мягкости в течение двух минут.Дайте им остыть, затем поместите их в маленькую миску с сыром чеддер и покрыть их одной столовой ложкой муки.Смешайте оставшуюся муку с пекарским порошком и солью.Добавьте масло.Немного взбейте два яйца и сливки и добавьте в мучную смесь.Используя деревянную ложку, перемешайте.Добавьте перец и сыр в тесто и перемешайте.Вымесите тесто и сформируйте из него сконы.Оставшееся яйцо смешайте с ложкой воды и взбейте.Смажьте этой смесью булочки поверху.Выпекайте 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Как и с чем подавать

Подавайте как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!