Чем порадовать любимых: кекс с ягодами

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 24 августа 2021, 17:00

Автор: 1

30 мин

Приготовление
1

порция

Этот кекс можно готовить практически с любыми ягодами и кусочками фруктов. В этом рецепте в кекс добавляется красная смородина. А вам предлагаем фантазировать, исходя из ваших желаний и ягод, что есть под рукой.

Основные ингредиенты

Масло сливочное

110 г

Мука

290 г

Разрыхлитель

1,5 ч.л.

Соль

щепотка

Смородина

1 стакан

Сахар

200 г

Яйцо куриное

2 шт.

Ванильный сахар

1 пакетик

Молоко

120 мл

Орехи мускатние

по вкусу

Мак

1 ст.л

Способ приготовления

Две столовые ложки муки всыпаем в ягоды. Оставшуюся муку смешиваем с солью, мускатом и разрыхлителем.Размягченное масло взбиваем миксером с сахаром минуты 3-4, по одному вбиваем яйца, далее всыпаем муку.В конце постепенно вливаем молоко и хорошо взбиваем. Аккуратно ложкой добавляем ягоды и 7 г зерен мака (или черного кунжута). Вмешайте ягоды и зерна в тесто.Форму смазываем маслом, посыпаем мукой, выкладываем тесто. Выпекаем около 30 минут при 180-200. Посыпаем сахарной пудрой. По этому же рецепту можно испечь и мини-кексики.

Как и с чем подавать

Готовый кекс можно также украсить белковой глазурью. Приятного аппетита!

Читай также: Ванильный кекс с шоколадной начинкой "Дженифер"