Как приготовить слоеное дрожжевое тесто

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 03 сентября 2020, 10:00

Автор: 8

10 мин

Приготовление
3

порции

Заготовьте нежное вкусное дрожжевое слоеное тесто и выпечка у вас будет занимать мало времени. Настоящий лайфхак для экономных хозяек!

Основные ингредиенты

Мука

700 г

Соль

1 ч.л.

Дрожжи сухие

5 г

Вода

100 г

Молоко

125 г

Сливочное масло

350 г

Сахар

1,5 ч.л.

Яйцо куриное

1 шт

Способ приготовления

Теплое молоко смешайте с подогретой водой и высыпьте сухие дрожжи с сахаром.Хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут.Яйцо смешайте с солью и добавьте в емкость с дрожжами.Замороженное масло разделите пополам.Половину обмакните в муку и натрите на терку и смешайте с мукой.Cмешайте муку с маслом, добавьте в миску с жидкими ингредиентами.Вторую половину масла полощите в плотный пакет и молоточком разбейте его в плоскую пластину.Раскатайте тесто толщиной около 1 сантиметра.Выложите разбитое в пластину масло на раскатанный слой теста, накройте вторым слоем теста и раскатайте снова до толщины в 1 сантиметр.Сложите тесто аккуратно, как полотенце, сложите в пакет и отправляйте в морозику.

Как использовать

Используйте слоеное тесто для приготовления различной выпечки. Например вы можете приготовить пирог из куриных сердечек с тыквой или квадратики из слоеного теста с абрикосами Приятного аппетита!