Англійський "Пастуший пиріг"

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 07 апреля 2021, 10:00

Автор: 0

45 мин

Приготовление
1

порция

Незважаючи на свою назву - це справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie

Основные ингредиенты

Картопля

600 г

Яловичина

500 г

Морква

1 шт.

Цибуля

1шт.

Молоко

за смаком

Яйце куряче (жовток)

1 шт.

Сир (тертий)

3-4 ст.л.

Паста томатная

1 ст.л.

Горошок зелений

2-3 жмені

Масло вершкове

2 ст.л.

Способ приготовления

Картоплю очистіть і відваріть до готовності в підсоленій воді.М'ясо перекрутити в м'ясорубці з великими отворами. Моркву натріть на тертці, цибулю порубати.Обсмажте фарш на рослинній олії разом з морквою до розсипчастості. Додайте цибулю, горошок і змішану томатну пасту з гарячою водою. Тушкуйте 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.У готову картоплю додайте вершкове масло, розімніть, додаючи гаряче молоко. Додайте сирий жовток, перемішати.Додайте тертий сир. У форму викладіть фарш разом з соусом. Зверху покладіть картопляне пюре.Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки 30-40 хвилин.

Как и с чем подавать

Трохи охолодіть пиріг перед подачею на стіл. Смачного!