Французский багет

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 29 марта 2020, 19:00

Автор: 4

30 мин

Приготовление
5

порций

Французская выпечка одна из самых популярных во всем мире. Но почему бы не побаловать себя и не испечь настоящий французский багет дома.

Основные ингредиенты

Дрожжи сухие

2 1/4 ч.л.

Мука

370 г

Сахар

1 ст.л.

Соль

1.5 ч.л.

Масло сливочное (растопленное)

2 ст.л.

Вода (теплая)

250 мл

Способ приготовления

Дрожжи размешать в воде(50 мл, а 200мл оставить для замеса теста)добавив половину сахара.Накрыть,оставить на 15 минут. Замесить гладкое тесто из указанных ингредиентов и дрожжевого раствора.Накрыть,оставить в теплом месте для подъема теста вдвое.Подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать в прямоугольник, туго скатать рулетом.Выложить багеты на подготовленный противень. Оставить для подъема на пол часа.Острым ножем сделать надрезы. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и маком.На нижний уровень духовки поместить противень с горячей водой.Багеты выпекать на средней полке 10 минут при 220 градусов и еще 25 минут при 200 градусов.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю или используйте для бутербродов.

Приятного аппетита!