Датские пряничные орешки к Рождеству

Автор: Олеся Деренивская
Дата публикации: 22 декабря 2018, 11:00

Автор: 5

15 мин

Приготовление

Изюминка песочное печенье с пряностями заключается в размере: в классическом варианте «орехи» делают очень маленькими - буквально размером с лесной орешек. Получается пряное лакомство на один укус.

Основные ингредиенты

Сахар

125 г.

Сливочное масло

125 г

Сливки (жирные)

50 мл

Мука

250 г

Имбирь (молотый)

0.5 ч. л.

Корица

0.5 ч. л.

Перец черный молотый

0.5 ч. л.

Кардамон молотий

0.5 ч. л.

Разрыхлитель

0.5 ч. л.

Способ приготовления

Масло достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.Взбить с сахаром в пышную светлую массу.Добавить сливки, взбить.Отдельно смешать все сухие ингредиенты.Всыпать в масляную смесь и вымешать до однородности.Для удобства разделить тесто на несколько частей. Из каждой скатать колбаску диаметром около 1 см или чуть больше.Нарезать кусочками толщиной 1 см. Из каждого скатать шарик и выложить на противень не слишком близко друг к другу, так как в процессе выпечки они немного расплывутся и увеличатся в размере.Духовку предварительно разогреть до 200 ºC.Выпекать печенье 8-10 минут.Дать остыть.

Как и с чем подавать

Очень вкусно с холодным молоком, но и традиционно - с чаем или кофе - ничуть не хуже!