Просто бомба! Мясной пирог на пиве "Гинесс пай"

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 28 июня 2020, 10:00

Автор: 6

1 ч

Приготовление
4

порции

"Проси, что хочешь" - именно такие слова вам скажет тот, кто отведает этот невероятный закусочный пирог. Шеф-повара рекомендуют для данного пирога пиво «Гиннесс», однако при его отсутствии подойдет и любое другое.

Основные ингредиенты

Маргарин (замороженный )

150 г

Пиво

100 мл

Мука

2-2, 5 стакана

Разрыхлитель

1 ч. л.

Вареная картошка

2-3 средних штуки

Адыгейский сыр

100 г

Лук зеленый

Укроп

Петрушка

Паприка

0, 5 ч. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Орегано

по вкусу

Грибы шампиньоны

150-200 г

Сир твердый

100 г

Яйцо куриное (желток)

1 шт.

Кунжут

по вкусу

Способ приготовления

Маргарин натереть на мелкой терке, добавить муку и разрыхлитель, растереть в крошку. Добавить пиво, хорошо вымешать тесто, убрать в холодильник минимум на час.Для начинки грибы порезать и обжарить, посолить, поперчить.Твердый сыр и брынзу натереть на крупной терке (отдельно). Картофель натереть на крупной терке.Брынзу, картофель, зеленый лук, укроп и петрушку, перец, паприку, орегано смешать.Тесто раскатать прямоугольником, толщиной 0.5 см. На половину кладем картофельно-сырную начинку, потом грибы, посыпать твердым сыром.Прикрывает второй половиной, защипываем края. Края защипать, верх смазать желтком с молоком, посыпать кунжутом.Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до золотистого цвета.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог теплым или охлажденным вместе с вареным зеленым горошком и сливочным маслом. Ну и, конечно же, с бокалом холодного пива!

Рецепты всегда под рукой на нашем телеграмм канале!