Хрустящий гарнир - пюре, запеченное в лаваше

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 27 ноября 2018, 11:30

Автор: 2

40 мин

Приготовление
10

порций

Хрустящие, вкусные трубочки с картошкой отлично подойдут как для гарнира, так и для быстрого перекуса

Основные ингредиенты

Картофель

2 шт

Масло растительное

2 ст. л.

Перец черный молотый

Лаваш (тонкий)

4 листа

Мука пшеничная

1 ч. л

Соль

1 ч. л.

Яйцо куриное

1 шт

Кунжут (по вкусу)

Способ приготовления

Очистите картофель, нарежьте его четвертинками и отварите в подсоленной воде до готовности.Слейте из кастрюли воду, всыпьте черный молотый перец и сделайте пюре. Расстелите на рабочей поверхности лаваш, с помощью силиконовой кисточки смажьте его подсолнечным маслом.Слегка присыпьте лаваш просеянной мукой, выложите поверх первого листа второй.Нарежьте лаваши полосками (шириной 4–5 см). Самые длинные части разрежьте пополам.С помощью столовой ложки выложите на кончик каждой полоски картофель и сверните полоски в трубочки. Выложите трубочки на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте их взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку до румяности.

Как и с чем подавать

Такие трубочки могут стать вкусным гарниром к мясным блюдам: сытному гуляшу, чахохбили, тушеному мясу, богатому подливой. А также трубочки можно подать как отдельную закуску с любимыми соусами.