Воздушные меренги

Автор: Редакция
Дата публикации: 17 мая 2017, 08:53

Автор: 2

1 ч

Приготовление
350

порций

Маленькие, легкие и воздушные меренги могут быть как десертом, так и украшением больших праздничных тортов.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное (белок)

4 шт.

Сахар

1 стакан

Сливки

1/2 стакана

Сахарная пудра

2 ст. ложки

Шоколад (тертый)

2 ст. ложки

Способ приготовления

Яичные белки взбейте в пышную массу и, продолжая взбивать, добавляйте сахар по 1 чайной ложке.Белковую массу выложите в кондитерский мешок, отсадите на противень.Посыпьте сахаром и выпекайте в духовке, разогретой до 100 °С, 2 часа.Остудите.Сливки взбейте с сахарной пудрой, добавьте шоколад.

Читай также: Меренги с кремом

Как и с чем подавать

Готовые меренги соедините кремом попарно.