Рулет «Лакомый кусочек»

Автор: Редакция
Дата публикации: 13 мая 2017, 08:50

Автор: 4

1 ч

Приготовление
2

порции

Это замечательный рулетик, несомненно, понравится всей семье.

Основные ингредиенты

Малина

400 г

Сливки 33%

500 г

Яйцо куриное (желток)

8 шт.

Яйцо куриное (белок)

4 шт.

Мука

2 стакана

Сахар

1 стакан

Сахарная пудра

8 с т. ложек

Крахмал

1 ст. ложка

Способ приготовления

Яичные желтки с половиной нормы сахара разотрите добела.Белки с оставшимся сахаром взбейте в пышную пену и соедините с растертыми желтками.Всыпьте просеянную и смешанную с крахмалом муку.Полученное тесто выложите на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекайте в духовке 8–10 минут.Готовый бисквитный пласт переложите на посыпанную частью сахарной пудры бумагу, накройте салфеткой и дайте остыть.Малину переберите, промойте и обсушите.Часть ягод отложите, остальные разомните вилкой.Сливки взбейте с оставшейся сахарной пудрой в пышную пену, смешайте с размятой малиной.Смажьте бисквитный пласт взбитыми сливками и с помощью бумаги сверните его в рулет.

Читай также: Десерт дня: завитушки с малиной

Как и с чем подавать

Перед подачей рулет посыпьте сахарной пудрой, оформите ягодами.