Эклеры ореховые

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 29 января 2022, 18:00

Автор: 2

2 ч

Приготовление
700

порций

Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!

Основные ингредиенты

Яйцо куриное (белок)

9 шт.

Сахар

2/3 стакана

Орехи

1/2 стак ана ядер

Мука

3 ст. ложки

Варенье (малиновое)

по вкусу

Сахарная пудра

200 г

Кофе

4 ст. ложки

Масло сливочное

1 ч. ложка

Способ приготовления

Яичные белки взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар, поджаренные и растолченные ядра орехов и муку.Полученную массу переложите в кондитерский мешочек и отсадите на выстланный бумагой противень в виде круглого плоского печенья.Выпекайте при 110–130° С.Для глазури в сахарную пудру добавьте кофе и масло, разотрите до получения блестящей массы.

Как и с чем подавать

Десерт дня: пудинг яблочный с ирисками

Готовое печенье остудите, смажьте малиновым вареньем и сложите попарно. Сверху покройте кофейной глазурью.