Кулебяка с мясом и рисом

Автор: Редакция
Дата публикации: 06 мая 2017, 08:39

Автор: 3

1 ч

Приготовление
2

порции

Традиционное русское блюдо готовят с любой начинкой и подают либо самостоятельно, либо к первому блюду.

Основные ингредиенты

Тесто дрожжевое

1 кг

Говядина

1 кг

Рис

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Маргарин

2 ст. л.

Желтки

1 шт.

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Мясо отварите до готовности, охладите и пропустите через мясорубку.Лук порубите и обжарьте на маргарине.Смешайте мясо с отварным рассыпчатым рисом, луком, рубленой петрушкой, солью и перцем.Тесто раскатайте в виде овальной лепешки, уложите горкой начинку и красиво защипните края.Украсьте кулебяку фигурками из теста и оставьте для расстойки на 15–20 минут.Смажьте кулебяку желтком, наколите вилкой и выпекайте в духовке при 210–220 °С.

Читай также: Рыбная кулебяка

Как и с чем подавать

Готовой кулебяке дайте остыть, после чего нарежьте на порционные куски. Подавайте к первым блюдам.