Еврейский штрудель

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 15 сентября 2020, 16:00

Автор: 24

45 мин

Приготовление
4

порции

Это замечательное австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с яблочной начинкой и легким ароматом корицы, принесет в ваш дом ощущение настоящего праздника.

Основные ингредиенты

Мука

400 г

Пиво

200 мл

Масло топленое

2 ст.л.

Сода на кончике ножа

Яблоко

1 кг

Изюм (измельченный)

200 г

Сахар

1 стакан

Корица

2 ч. л.

Лимон (цедра)

по вкусу

Способ приготовления

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками, смешайте с предварительно запаренным изюмом, добавьте сахар и небольшие кусочки цедры лимона.Замесите тесто, смешав муку, пиво, топленое масло и добавив соду на кончике ножа.Раскатайте тесто очень тонким слоем в виде прямоугольника.Выложите примерно на 1/3 площади теста, изюм с яблоками и посыпьте сверху корицей.Сверните в рулет и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30 минут.

Как и с чем подавать

Готовый рулет достаньте из духовки и дайте ему немного остыть.

Приятного аппетита!