Сконы с клубникой из песочного теста

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 18 мая 2021, 18:00

Автор: 3

1 ч

Приготовление
1

порция

Если у вас до сих пор есть в холодильнике замороженная клубника, можете приготовить эти сконы прямо сегодня.

Основные ингредиенты

Молоко

225 мл

Масло сливочное

60 г

Сахар

300 г

Яйцо куриное

4 шт.

Эссенция (ванильная)

1 ч. л.

Клубника

300 г

Мука

270 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Способ приготовления

Нагрейте духовку до 180°С и смажьте жиром металлическую форму.Поставьте литровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в ней молоко и сливочное масло до растопления.Отставьте в сторону.В большой миске электрическим миксером на большой скорости взбейте яйца, сахар, добавьте ванильную эссенцию.Взбивайте минуты 2–3, пока смесь не загустеет и не станет лимонного циста,Уменьшите скорость миксера.Добавьте муку, разрыхлитель и соль.Взбивайте 1 минуту, часто счищая тесто со стенок миски.Добавьте горячую молочную смесь.Взбивайте еще 1 минуту.Добавьте порезанную клубнику, размешайте.Вылейте тесто в форму. Пеките 30–35 минут.Полностью охладите корж в форме на решетке.

Как и с чем подавать

Подавайте сконы к чаю.