Коржики с маком на Маковея

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 11 августа 2021, 16:00

Автор: 9

30 мин

Приготовление
6

порций

Этот десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. В Украине такое блюдо называется «шулики»!

Основные ингредиенты

Мука

500 г

Яйцо куриное

1 шт.

Кефир

1 ст.

Сахар

1 ст.л.

Соль

щепотка

Сода

1 ч. л.

Мак

1 ст.

Сахар

0,5 ст.

Мед

1 ст.л.

Вода (холодная)

1 ст.

Способ приготовления

Смешиваем яйцо, кефир, добавляем сахар и соль. Перемешиваем и вводим муку с содой. Оставляем тесто при комнатной температуре на 10 минут.Затем тесто раскатываем в пласт.На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем пласт теста, сверху разрезаем на кусочки 2х2, накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем корж 20-25 минут.Готовим начинку: мак моем, заливаем холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла, и варим на медленном огне 30 минут. Охлаждаем, растираем в блендере до выделения молочка. Добавляем сахар и мед и все хорошо перемешиваем.Испеченный корж нарезаем кусочками, поливаем холодной во дой, заправляем начинкой и ставим в холодильник на 20 минут в холодильник, чтобы коржи пропитались.

Как и с чем подавать

Подавайте с яблочными блюдами на Медовый Спас!

Приятного аппетита!