Ребрышки «Монреальские»

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 12 ноября 2019, 16:00

Автор: 1

40 мин

Приготовление
5

порций

Для приготовления ребрышек "Монреальских" вам понадобится также яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприка. Особую изюминку добавит соевый соус в сочетании с лимонным соком, сахаром и корицей. Обязательно приготовьте!

Основные ингредиенты

Ребра свиные

800 г

Пюре яблочное (детское)

80 г

Кетчуп

80 г

Чеснок сушеный

1/2 ч. л.

Паприка сладкая

1/2 ч. л.

Перец черный молотый

1/2 ч. л.

Соус соевый

2-3 ст. л.

Лимон (сок)

1/2 шт.

Сахар коричневый

3 ст. л.

Корица

1/2 ст. л.

Способ приготовления

Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.Ребрышки разрезаем так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Кладем мясо в соус, хорошо обмазываем каждый кусок и убераем в холодное место минимум на 30 минут для маринования.Выкладываем ребра на противень, накрываем фольгой и запекаеме от одного часа до полутора при температуре 220 градусов. Если мясо выделит слишком много сока, сливаем его.Оставшимся соусом смазываем ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снимаем и запекаем мясо до румяности.Если соус останется, варим его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подаем отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Как подавать

Подавайте ребрышки с соусом.

Приятного аппетита!