Быстрый ужин «Генеральский»

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 31 октября 2020, 19:00

Автор: 1

30 мин

Приготовление
3

порции

Окорочка с рисом запеченные в духовке - сытный и вкусный ужин, который вы приготовите за 30 минут!

Основные ингредиенты

Бедро куриное

4 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

4 зубчика

Помидор (в собственном соку или сок)

350 мл

Маслины

10 шт.

Хмели-сунели

0,5 ч. л.

Бульон куриный

2 ст.

Рис

1 ст.

Петрушка

1 пучок

Способ приготовления

Моем куриные бедрышки и сушим бумажным полотенцем. Солим и перчим.Нагреваем растительное масло в сотейнике или большой глубокой сковороде на среднем огне.После того, как масло нагреется, выкладываем в сотейник куриные бедра кожей вниз. Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета (около 5-7 минут), затем перекладываем в тарелку. Сливаем лишний жир из сотейника, оставляем немного, чтобы жарить чеснок.Делаем маленький огонь, добавляем измельченный чеснок и обжариваем, помешивая, в течение одной минуты. Добавляем консервированные или свежие, нарезанные кубиками помидоры с соком, хмели-сунели, нарезанные оливки и немного черного перца. Перемешиваем все ингредиенты, немного увеличиваем огонь и доводим соус до кипения. Добавляем в сотейник куриный бульон и высыпаем в соус рисовую крупу. Перемешиваем рис с томатным соусом, добавляем в сотейник обжаренные ранее куриные бедрышки и немного прижимаем их, чтобы они полностью погрузились в жидкость. Снова доводим соус до кипения, накрываем сотейник крышкой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Как и с чем подавать

Через полчаса запекания в духовке куриные окорочка с рисом готовы, достаем их из духовки, посыпаем зеленью.