Картофельные деруны с грибами

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 12 октября 2021, 14:00

Автор: 14

20 мин

Приготовление
6

порций

Деруны, драники,картопляники, картофельные оладьи... Это названия одного и того же блюда из тертого сырого картофеля. Мы предлагаем вам рецепт драников из картофеля со сметанно-грибным соусом.

Основные ингредиенты

Картофель

6 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Мука

2 ст.л.

Лук

2 шт.

Растительное масло

100 мл.

Соль

по вкусу.

Перец черный молотый

по вкусу.

Грибы лисички

500 гр.

Шампиньоны (или белые грибы)

500 гр.

Сметана (или сливки)

150 гр.

Способ приготовления

Картофель и луковицу почистить и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, муку и соль, перемешать. Обжарить деруны на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон. Накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты.Затем обжарить измельченный лук до мягкости, добавить нарезанные грибы и посолить. Готовить, пока вся жидкость не испарится.Добавить сметану, накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне еще 10 минут.

Как и с чем подавать

Подаем блюдо с грибным соусом. и зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!