Картофельная запеканка с рыбой и сыром

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 16 июня 2020, 08:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление
3

порции

Вкусная и нежная запеканка из картофеля с сыром и рыбой наполнит ваш день вкусными ароматами и хорошим настроением!

Основные ингредиенты

Филе рыбы (белой)

400 г

Молоко

450 г

Картофель

750 г

Масло сливочное

100 г

Мука

2 ст.л.

Горох зеленый (замороженный)

150 г

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу положить в жаропрочную форму и залить 400 мл молока. Накрыть фольгой и запекать полчаса.Вынуть рыбу и разделить на небольшие кусочки. Молоко сохранить.Почистить и отварить в подсоленной воде картофель до готовности. Сделать пюре, добавив 50 мл молока и 50 г сливочного масла.В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и проварить до загустения.Добавить кусочки рыбы, зеленый горошек, измельченную зелень и лимонный сок. Посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания, сверху разложить картофельное пюре.Разровнять поверхность и сделать вилкой узор. Посыпать тертым сыром.Запекать полчаса или до получения золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Перед подачей немного остудить.