Запеченная куриная грудинка с картофелем

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 28 октября 2021, 10:00

Автор: 1

35 мин

Приготовление
2

порции

Очень простой и быстрый рецепт приготовления полноценного ужина в духовке. Рекомендуем!

Основные ингредиенты

Грудка куриная

1 шт

Картофель

5 шт

Куркума

1 ч.л.

Лимон

1 шт.

Кумин

1/2 ч.л.

Кинза

5 веточек

Масло оливковое

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 ° C. Очистить картофель и нарезать его кубиками со стороной 2,5 см.Положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение нескольких минут, процедить.Положить чайную ложку с горкой куркумы в большую миску.Добавить цедру 1 лимона, половину чайной ложки молотого тмина, 5 веточек нарезанной кинзы, четверть грубо нарезанного красного перца и тертый корень имбиря.Отрезать 3 кусочка лимона и отложить в сторону. Выжать сок из оставшейся части лимона в миску.Добавить картофель и куриную грудку вместе с кожей. Перемешать, добавив немного оливкового масла, соли и перца.Положить картофель в форму для запекания в один слой, сверху поместить ломтики лимона и курицу.Полить оливковым маслом и готовить в течение 25-35 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей немного остудить.