Баранина с овощами по-гречески

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 13 апреля 2021, 11:00

Автор: 1

35 мин

Приготовление
4

порции

Для приготовления баранины по греческому рецепту вам понадобятся лук, красное вино, морковь, бульон, гвоздика, петрушка, лавровый лист, растительное и оливковое масло.

Основные ингредиенты

Лук

3-4 шт.

Вино красное

250 мл

Морковь

2 шт.

Бульон (мясной)

500 мл

Лавровый лист

2 шт.

Гвоздика

3 бутона

Петрушка

1 пучок

Масло растительное

3 ст.л.

Масло оливковое

3 ст.л.

Способ приготовления

Баранину нарезать небольшими кусочками. Перемешать уксус, соль, молотый перец и оливковое масло.Залить этой смесью мясо и поставить мариноваться в холодильник на час.Лук крупно порезать, морковь нарезать кружочками. В сотейнике с растительным маслом обжарить баранину до золотистого цвета. Переложить в отдельную тарелку.Добавить в сотейник лук и морковь, обжарить до мягкости.Вернуть мясо, влить вино и бульон, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить около часа.Добавить нарезанные помидоры, готовить еще 15 минут.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить рубленую зелень.

Приятного аппетита!