Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 27 февраля 2021, 19:00

Автор: 2

10 мин

Приготовление
3

порции

Изумительное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин!

Основные ингредиенты

Лимон (сок)

3 ст.л.

Бульон

1 ст.

Сливки

1 ст.

Масло растительное

1 ст.л.

Филе лосося

680 г

Способ приготовления

Налить лимонный сок, бульон и сливки в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Сразу уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю и варить на медленном огне 10 минут.Добавить соль и перец по вкусу.Пока готовится соус, промыть лосося в холодной воде и вытереть бумажными полотенцами.Добавить масло в сотейник, достаточно большой, чтобы выложить рыбу в один слой. Нагреть на среднем огне.Выложить рыбу кожей вниз в горячую сковороду. Готовить в течение 3-5 минут, в зависимости от толщины рыбы.Посолить и перевернуть на другую сторону; готовить еще 3-5 минут.

Как и с чем подавать

Переложить рыбу на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью и ломтиками лимона.