Вареники с картошкой и грибами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 05 декабря 2020, 20:00

Автор: 7

20 мин

Приготовление
5

порций

Вареники - одно из самых любимых блюд. Варентики бывают с самыми разнообразными начинками, но одни из самых любимых - с картошкой и грибами.

Основные ингредиенты

Картофель

500 г

Лук

1 шт.

Масло растительное

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Мука

3 стакана

Яйцо куриное

1 шт.

Вода

1 стакан

Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде и размять. Лук и грибы нарезать, обжарить, смешать с картофелем, солью и перцем.Соль смешать с мукой, добавить яйцо, влить ледяную воду и замесить мягкое тесто.Дать тесту постоять 30-40 минут.Тонко раскатать на присыпанном мукой столе , вырезать стаканом кружочки.На середину кружка теста нужно уложить начинку, сложить кружок пополам и защипать края.Когда все вареники будут готовы, отварить их в кипящей воде в течение пяти минут после всплытия.

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита!