Деревенский завтрак: вареники с черникой

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 30 июля 2021, 15:00

Автор: 6

40 мин

Приготовление
10

порций

В летнюю жару совсем не хочется есть сытные вареники с картошкой или капустой, то ли дело легкие и очень вкусные вареники с сезонными ягодами! Предлагаем взять на заметку рецепт вареников с начинкой из черники.

Основные ингредиенты

Мука

3 стакана

Яйцо куриное

1 шт.

Соль

1 ч.л.

Вода

2/3 стакана

Черника

500 г

Сахар

3 ст.л.

Крахмал

1 ст.л.

Способ приготовления

Ягоды промыть и перебрать. Потом пересыпать их сахаром и крахмалом, поставить на 25-30 минут в холодное место. Соль смешать с мукой, добавить яйца, влить ледяную воду и замесить мягкое тесто.Дать тесту постоять 30-40 минут. Тонко раскатать на присыпанном мукой столе, вырезать стаканом кружочки.На середину кружка теста нужно уложить начинку, сложить кружок пополам и защепить края.Когда все вареники будут готовы, отварить их в кипящей воде в течение пяти минут после всплытия.

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита!