Как приготовить цветное пюре

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 января 2021, 12:00

Автор: 8

20 мин

Приготовление
3

порции

Приготовить яркое и вкусное блюдо на праздничный детский стол можно самостоятельно. Маленькие гости будут в восторге от разноцветного пюре, но не переживайте, ведь используются для него натуральные красители.

Основные ингредиенты

Картофель

10 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Яйцо куриное (желток)

2 шт.

Молоко

1 ст.

Масло сливочное

2 ст.л.

Шпинат

200 г

Томат

1-2 ст.л.

Листья салата

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде.Воду слейте, картофель тщательно разомните.Добавьте масло, 1 яйцо, горячее молоко, все перемешайте.Пюре взбейте до получения однородной пышной кремообразной массы.Массу разделите на 3 части: в одну добавьте 2 желтка, в другую томат, третью соедините с отваренным, охлажденным и протертым шпинатом или соком шпината.Каждую порцию цветного пюре положите в салатник, украсив листьями салата, зеленью.

Как и с чем подавать

Разноцветное пюре можно подать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице.

Приятного аппетита!