Спагетти с кукурузой и песто

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 02 февраля 2022, 11:00

Автор: 3

25 мин

Приготовление
4

порции

Полноценным и самодостаточным это простое блюдо из спагетти делает кукуруза, домашний соус песто и сыр.

Основные ингредиенты

Орехи кедровые

1/2 ст.

Масло оливковое

3/4 ст.

Паста спагетти

450 г

Масло оливковое

1 ст.л.

Лук-шалот

2 шт.

Чеснок

3 зубка

Кукуруза

2 ст.

Способ приготовления

Приготовьте соус в комбайне. Для начала измельчите обжаренные орехи, затем добавьте тертый сыр, листья петрушки и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты в режиме «пульс». Будьте осторожны, чтобы не превратить соус в пюре. Готовый соус приправьте солью и перцем. Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде. Тем временем разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и стушите до мягкости нарезанный ломтиками лук, около минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.Добавьте кукурузу, соль и готовьте около 5 минут, помешивая время от времени. Старайтесь не переварить кукурузу.Процедите спагетти и положите обратно в кастрюлю. Добавьте соус песто и перемешайте. Положите кукурузу и посыпьте солью, перцем.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте спагетти сыром.