Семга в сливочно-чесночном соусе
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Ингредиенты
Семга - 500–600 г
Сливки - 300 мл
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 2–3 зубчика
Масло оливковое - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Карри - по вкусу
Зелень - для посыпки
Способ приготовления
Рыбу вымойте, просушите и очистите от шкуры. Затем аккуратно удалите кости и нарежьте небольшими кусочками.
Готовые кусочки рыбы выложите в глубокую мисочку. Немного посолите и поперчите по вкусу. Лимон вымойте, просушите и выдавите из него сок. Полейте рыбу соком и оставьте в маринаде на 30–40 минут. Также можно добавить веточку тимьяна.
Когда семга уже промариновалась, на сковороду налейте немного оливкового масла и разогрейте. Отправьте туда рыбу и обжаривайте около 3–5 минут, периодически помешивая.
За это время слегка разогрейте сливки. Чеснок очистите и выдавить через пресс. Соедините со сливками и посолите. На стадии полуготовности добавьте к рыбе соус. Сверху присыпьте щепоткой карри и молотым перцем. Аккуратно перемешайте, доведите до кипения и подержите на огне буквально 2–3 минуты.