Семга в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты

Семга - 500–600 г

Сливки - 300 мл

Лимон - 1 шт.

Чеснок - 2–3 зубчика

Масло оливковое - 2 ч. л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Карри - по вкусу

Зелень - для посыпки

Способ приготовления

Рыбу вымойте, просушите и очистите от шкуры. Затем аккуратно удалите кости и нарежьте небольшими кусочками.

Готовые кусочки рыбы выложите в глубокую мисочку. Немного посолите и поперчите по вкусу. Лимон вымойте, просушите и выдавите из него сок. Полейте рыбу соком и оставьте в маринаде на 30–40 минут. Также можно добавить веточку тимьяна.

Когда семга уже промариновалась, на сковороду налейте немного оливкового масла и разогрейте. Отправьте туда рыбу и обжаривайте около 3–5 минут, периодически помешивая.

За это время слегка разогрейте сливки. Чеснок очистите и выдавить через пресс. Соедините со сливками и посолите. На стадии полуготовности добавьте к рыбе соус. Сверху присыпьте щепоткой карри и молотым перцем. Аккуратно перемешайте, доведите до кипения и подержите на огне буквально 2–3 минуты.

Как и с чем подавать