Запеканка со шпинатом, грибами и сыром

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 23 мая 2021, 17:00

Автор: 8

45 мин

Приготовление
4

порции

Очень быстрый и легкий способ приготовить вкусное, а главное, полезное блюдо к ужину - испечь запеканку со шпинатом, грибами и сыром.

Основные ингредиенты

Грибы шампиньоны

250 г

Чеснок

2-3 зубка

Масло растительное

2 ст.л.

Шпинат

400 г

Яйцо куриное

4 шт.

Молоко

200-250 мл

Сир фета

60 г

Пармезан

100 г

Сыр моцарелла

100 г

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 г.Замороженный шпинат поставьте размораживаться в микроволновую печь.Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Грибы помойте и нарежьте небольшими кусочками.Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Налейте на сковородку растительное масло и обжарьте грибы с чесноком до испарения всей влаги.В конце приготовления поперчите и посолите. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.Равномерно распределите шпинат по дну блюда.Затем добавьте обжаренные грибы и посыпьте все сыром фета. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и сыр пармезан, добавьте немного соли и специй. Залейте получившейся смесью пирог. Посыпьте все сверху тертым сыром моцарелла.Поместите блюдо в духовку. Выпекайте пирог до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета (от 45 минут до часа).

Как подавать

Подавайте запеканку присыпав сверху тертым сыром. Приятного аппетита!