Свиная вырезка с медом и горчицей

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 11 сентября 2020, 14:00

Автор: 2

35 мин

Приготовление
4

порции

Чтобы приготовить вкусную свиную вырезку - подготовьте горчицу, мед, лимонный сок,чеснок, тимьян и соль с сахаром. Уверены, вы по достоинству оцените этот рецепт приготовления свинины!

Основные ингредиенты

Вырезка свиная

700–800 г

Горчица дижонская

2 ст. л.

Мед

3 ст. л.

Лимон (сок)

1 шт.

Чеснок

2–3 зубчика

Тимьян

2 веточки

Масло оливковое

3 ст. л.

Вода

950 мл

Соль

1/4 стакана

Сахар

1/4 стакана

Способ приготовления

Возьмите закрывающийся пакет, чтобы там приготовить рассол.Залейте туда воду разведите соль и сахар.С вырезки срежьте весь лишний жир и жилки и положите кусок мяса в воду.Пакет плотно закройте и положите в кастрюлю, поставьте в холодильник на 30–45 минут.Жидкость слейте, вырезку сполосните под холодной водой, вытрите бумажным полотенцем.Выложите в блюдо для запекания. В мисочке смешайте горчицу, мед, сок лимона, нарубленный чеснок, тимьян и оливковое масло.Перемешайте тщательно и залейте этой смесью свинину.Выпекайте в разогретой до 190°С духовке около 30 минут.Каждые 5–10 минут приоткрывайте духовку и обливайте соком и подливкой, в которой готовится мясо.Если под конец готовки маринад начинает подгорать закройте блюдо фольгой на оставшееся время.После того как мясо будет готово, дайте ему настояться минут 10 вне духовки.

Как и с чем подавать

Подавайте с любым гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!